Het woord ‘radioactief’ klinkt alarmerend en roept beelden op van gevaar en ziekte, zeker als je hoort dat het in onze voeding zit. Echter, wat veel mensen niet weten, is dat natuurlijke radioactiviteit overal om ons heen aanwezig is, inclusief in veel van de voedingsmiddelen die we dagelijks consumeren. Het is belangrijk om te benadrukken dat de hoeveelheden radioactiviteit in deze voedingsmiddelen extreem laag zijn en door wetenschappelijke instanties veilig voor consumptie worden verklaard. Onthoud dat voordat je je ontbijt van banaan of een handjevol paranoten terzijde schuift uit vrees voor radioactiviteit.
1. Paranoot – 12.000 picocurie per kilogram
Met een radioactiviteitsniveau van 12.000 picocurie per kilogram steken Brazil noten met kop en schouders boven de rest uit als het gaat om radioactiviteit in voedsel. Dit komt door hun opname van radium uit de bodem, wat hen de onbetwiste nummer één maakt in deze lijst.
De hoeveelheid radium, een radioactief element, in paranoten is 1000 keer hoger dan in andere voedingsmiddelen, al is de absolute hoeveelheid per eenheid gewicht zeer klein, resulterend in een straling van ongeveer 40-260 Bq/kg. Het merendeel van de door het eten van paranoten ingenomen hoeveelheid radium, wordt niet door het lichaam opgenomen. In vergelijking met de natuurlijke straling die we als gevolg van natuurlijke oorzaken dagelijks ontvangen, is de hoeveelheid nog steeds klein. Het eten van paranoten biedt dan ook geen direct risico voor de gezondheid
2. Limaboon – 4.600 picocurie per kilogram
Limaboon bevatten 4.600 picocurie per kilogram en nemen daarmee de tweede plaats in. Hun hogere radioactiviteitsniveaus kunnen worden toegeschreven aan de manier waarop deze bonen radium uit de aarde opnemen.
3. Bananen – 3.500 picocurie per kilogram
Bekend als een bron van kalium, bevatten bananen ook een natuurlijk radioactief isotoop van kalium, kalium-40, wat hen een radioactiviteitsniveau van 3.500 picocurie per kilogram geeft.
4.Aardappelen – 3.400 picocurie per kilogram
Net als bananen bevatten aardappelen kalium-40, wat resulteert in een radioactiviteitsniveau van 3.400 picocurie per kilogram. Dit maakt aardappelen, een basisvoedsel in vele diëten, ook licht radioactief.
5.Wortels- 3.400 picocurie per kilogram
Wortels delen hetzelfde radioactiviteitsniveau als aardappelen, 3.400 picocurie per kilogram, vanwege hun opname van radioactieve materialen uit de bodem.
6. Rood vlees – 3.000 picocurie per kilogram
Rood vlees heeft een radioactiviteit van 3.000 picocurie per kilogram. Dit komt door de opname van radium door planten die vervolgens door dieren worden gegeten.
7. Avocado’s – 2.500 picocurie per kilogram
Deze populaire vrucht heeft een radioactiviteitsniveau van 2.500 picocurie per kilogram, wat ze te danken hebben aan hun kaliumgehalte en de natuurlijke opname van radioactieve elementen uit de bodem.
8. Bier – 390 picocurie per kilogram
Ja, zelfs je favoriete pintje is licht radioactief, met 390 picocurie per kilogram. Dit komt door de gebruikte ingrediënten zoals water en hop, die natuurlijk voorkomende radioactieve elementen kunnen bevatten.
9. Water – 170 picocurie per kilogram
Met 170 picocurie per kilogram staat water ook op de lijst. Water kan sporen van radioactieve materialen bevatten, afhankelijk van de bron.
10. Pindakaas – 120 picocurie per kilogram
Op de laatste plaats, maar daarom niet minder interessant, vinden we pindakaas met 120 picocurie per kilogram. Ook pinda’s nemen radium op uit de bodem, wat bijdraagt aan hun radioactiviteitsniveau.
Hoewel de niveaus in deze voedingsmiddelen ver onder de grens liggen die als schadelijk voor de gezondheid wordt beschouwd, herinnert het ons eraan hoe alomtegenwoordig natuurlijke radioactiviteit is in onze omgeving.
via: sciencefocus
